Hameau Toucheboeuf
Simon Gastrein
10 38 8785 KM
10 38 8785 KM
Viognier, Marsanne, Roussanne, Cugnette - Rhone Valley - Vin De France
Natural Wine
Moi qui ne suis pas fan du viognier je dois avouer que travaillé par ce maître vigneron , en plus des 3 cépages qui vont bien, ce doux breuvage accompagné d’un plateau de fromages ( Saint Nectaire, Bethmale, Comté, Brillat, Ossau 3 laits, chèvre …n’en demandez plus(!) ) de la hautement recommandable fromagerie béarnaise Arribe sise à Herrere entre Oloron Sainte Marie et Ogeu les bains, sans oublier le bon pain au levain naturel et aux farines non traitées de blés locaux et anciens ( boulangerie « le pain d’ici » à Oloron)…je disais donc …pour faire concis et simple que c est une véritable tuerie. 2 h de carafe , 1/3 de bouteille sifflé en un repas, le second tiers vient d’y passer après 1 j de repos ; les arômes se sont développés , une longueur en bouche fabuleuse , un vin dit de gastronomie qui peut allègrement rivaliser à l’aveugle avec les plus grands blancs. Géant. Je me laisse quelques jours encore pour profiter du dernier tiers de cette quille dont le prix a pratiquement doublé en quelques années. Mérité mais comme un bleu j’en avais pris qu’une.
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L'Effrontée - Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
Intense Une salade de fruits à noyau et quelques gouttes du nectar de chèvrefeuille que l'on aspirait enfants...
Moi qui ne suis pas fan du viognier je dois avouer que travaillé par ce maître vigneron , en plus des 3 cépages qui vont bien, ce doux breuvage accompagné d’un plateau de fromages ( Saint Nectaire, Bethmale, Comté, Brillat, Ossau 3 laits, chèvre …n’en demandez plus(!) ) de la hautement recommandable fromagerie béarnaise Arribe sise à Herrere entre Oloron Sainte Marie et Ogeu les bains, sans oublier le bon pain au levain naturel et aux farines non traitées de blés locaux et anciens ( boulangerie « le pain d’ici » à Oloron)…je disais donc …pour faire concis et simple que c est une véritable tuerie. 2 h de carafe , 1/3 de bouteille sifflé en un repas, le second tiers vient d’y passer après 1 j de repos ; les arômes se sont développés , une longueur en bouche fabuleuse , un vin dit de gastronomie qui peut allègrement rivaliser à l’aveugle avec les plus grands blancs. Géant. Je me laisse quelques jours encore pour profiter du dernier tiers de cette quille dont le prix a pratiquement doublé en quelques années. Mérité mais comme un bleu j’en avais pris qu’une.
8785 KM
Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein