Gamay - Auvergne-Rhône-Alpes - AOC Morgon
En magnum très sympa
Lapierre est certainement ce qui se fait de mieux dans cette région 👍🍷👍🍷
Ah les Morgon de M Lapierre ! A conseiller pour découvrir l'univers des vins naturels pour l'équilibre entre la typicite du Gamay du beaujolais et la fluidité d'une vin vivant J'adore
Un de mes préférés !!!
Lapierre 2015 ❤❤❤
Lapierre ! ❤
J ai encore du vin fait par le père MARCEL mais les enfants MATHIEU ET CAMILLE on tout compris ils font des vins formidables 🍷🐞
Lapierre ! ❤
Merci pour ce conseil 😅 Au resto il sortait direct de la cave et on l’a bu directement, et vite 😉 Cela me rassure un peu je ne retrouvais pas le Lapierre de mes souvenirs.
Le 2017 est à carafer ou à ouvrir au moins une bonne heure minimum en avance, sinon il ne s'exprime que très peu à mon goût... Par contre après ça décolle
❤❤❤
Le bonheur du beaujo, merci Marcel !
Disappointed on this vintage compared to previous ones. Interesting nevertheless.
Waou, comme quoi les vins naturels vieillissent très bien.
Waou, comme quoi les vins naturels vieillissent très bien.
On peut le gouté à l'Alchimy ALBI dans le Tarn ( superbe Brasserie)
Disponible dans les 2 caves du Jus d'octobre à Saint Malo sur le millésime 2016 !!!
Et le respect dû aux anciens !
Du pur jus comme on aime, avec la profondeur du Millesime
C'est vrai que c'est toujours aussi bon !
domaine dont on parle beaucoup actuellement et non sans raisons! Stephanie et Eduard Tscheppe ont pris en mains ce domaine de 13 hectares depuis quelques années. Jeunes, travaillant en biodynamie, ils n'utilisent aucun intrant au chai hormis de faibles doses de soufre. Les cuvées correspondent à différentes parcelles, afin de respecter leur typicité et portent sur leurs étiquettes les portraits de membres d'une famille imaginaire... Theodora est une superbe cuvée de grüner veltliner et welschriesling. Fermenté et élevé en barriques, c'est un vrai délice, frais, fluide et digeste.
encore un Brouilly vous allez me dire. Pourtant l’approche jus, densité, mâche d’Alex Foillard apporte une autre dimension. Quelque chose de différents des autres Brouilly , une petite touche Foillardesque peut être :) Elevage en ciment et un tiers en fut avant assemblage. Les vignes sont âgées d’environ 60-65 ans. Production de 9000 bouteilles. Très beau jus du fiston de Jean Foillard ... 👍
Un superbe gamay du Jura doté d'une sève gourmande et savoureuse de petits fruits rouges finement épicés. Quel plaisir spontané ! Le Domaine Ganevat est devenu l’icône d’un Jura décomplexé, convaincu de la grandeur de ses terroirs et libre de les laisser s’exprimer avec sincérité dans des vins identitaires et façonnés grâce à une viticulture biologique ou biodynamique. Jean-François Ganevat, appelé Fanfan par ses amis, est le grand artisan qui œuvre sur ce domaine d’exception installé à Rotalier, dans le hameau de la Combe. Dans cet écrin de verdure, une grande diversité de cépages et de terroirs donnent naissance à des vins superbes de singularité. Issu d’une longue lignée de viticulteurs, Jean-François Ganevat a repris le domaine familial en 1998, après avoir longtemps œuvré au sein du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet. Le domaine est composé d’une magnifique variété de cépages (plus de 17). Cette diversité se prolonge en cave, où ce vigneron magicien des terroirs donne vie à un très grand nombre de cuvées (plus d’une quarantaine de 45 cuvées par an !), poussant l’approche parcellaire à son paroxysme. Chaque micro-cuvée est l’objet d’un soin personnalisé et possède un élevage individualisé. Les gestes en cave sont doux et minimalistes. De minuscules doses de soufre sont utilisées. Ouillés et élevés à la bourguignonne sur lies fines, les vins blancs du Domaine Ganevat sont ainsi protégés d’une oxydation intentionnelle et offrent une élégance et une finesse remarquable. Perfectionniste, ce grand vigneron n’a cessé d’évoluer, de se remettre en question, dans le but d’élaborer des vins correspondant à son idéal. Aujourd’hui, ses vins sont extrêmement recherchés et sont à l’image de son géniteur : sincères, émouvants et singuliers. Jean-François Ganevat et sa sœur, Anne, ont monté récemment un petit négoce où ils achètent les raisins à des amis vignerons adoptant la même philosophie à la vigne. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée ces cuvées de gourmandise
Issu d’une parcelle de pinot noir sur le village de Corpeau, un “simple” bourgogne rouge qui ouvre magnifiquement la gamme des bourgognes de Fred Cossard. Pour s’initier aux vins “nature” de Fred Cossard et plus largement aux rouges de Bourgogne, une cuvée exemplaire : fruit, fraîcheur, franchise, authenticité, sans nul artifice.
Good pairing with beef
Un grand classique 👌
Retrouvez tous les vins de :
Morgon - Domaine Marcel Lapierre - Mathieu & Camille Lapierre
Bar Restaurant Caviste
Ce Morgon est l’un des plus célèbres de l’appellation. Issu de vieilles vignes (70 ans) plantées au sein d’une superbe arène granitique, ce rouge est élaboré de façon « nature » avec un minimum d’ajout de sulfites. La vinification se fait en levures indigènes uniquement. L’originalité de ce vin, c’est sa mise en bouteille selon deux façons : non filtrée avec 15 mg/L de soufre ajouté, et non filtrée sans soufre ajouté. On retrouve ainsi au travers de cette bouteille le plaisir des fruits mûrs, très purs : arômes de cerise dominants accompagnés de réglisse. La bouche est à la fois fine et charnue, très gourmande. Je trouve que la matière reste assez légère sur ce millésime 🤔 vu en Magnum et en 18
6082 KM
Les Bouchons