Grenache - Vallée du Rhône - AOC Côtes du Rhône
16 Mar. 2022Parfait
01 Avr. 2018Carafe indispensable! Déjà top, mais il y en a sous la pédale!
19 Jui. 2017Gros canon! J'ai une mémé qui attend son heure en cave!
22 Avr. 2017La sagesse serait d'attendre quelques années ce joli grenache où la fraîcheur prédomine. Ou alors un petit tour en carafe à servir à 16 degrés
10 Jan. 2017C'est très bon ! 😍
Fitou de gourmandise… sur le fruit ! Issu des 3 cépages du plateau calcaire (grenache, carignan, mourvèdre), son caractère maritime est affirmé et confirmé par un millésime plutôt tardif sur le littoral. Ce qui lui confère une belle buvabilité tout en conjuguant matière délicate et persistance de gout. Parfait pour accompagner toute belle grillade et/ou un joli plat de légumes gouteux aux accents méditerranéens « ZE Fitou »…pour le Plaisir et convivialité qu’il procure et Za Buvabilité ! Ce Fitou Maritime issu de la falaise calcaire de Leucate balayée par les vents, aux notes à la fois de fruits frais et mûres, est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée, avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goute.
encore un Brouilly vous allez me dire. Pourtant l’approche jus, densité, mâche d’Alex Foillard apporte une autre dimension. Quelque chose de différents des autres Brouilly , une petite touche Foillardesque peut être :) Elevage en ciment et un tiers en fut avant assemblage. Les vignes sont âgées d’environ 60-65 ans. Production de 9000 bouteilles. Très beau jus du fiston de Jean Foillard ... 👍
La Syrah cultivée sur des sols d’argile et s’abritent comme elles peuvent de vents glacés qui soufflent sur l’appellation. elles permettent la réalisation d’un cornas d’exception. Avec une vinification des plus naturelles, cette cuvée présente une grande densité et, surtout un raffinement extraordinaire. Raffinement qui se traduit par une texture soyeuse, des arômes éclatants oscillants entre fruité, fumé, torréfaction et grande fraîcheur. Un vin qui fait l’unanimité ce soir Extraordinaire 🥰
Cette cuvée « cul-roulé » porte bien son nom. Pulpeux à souhait, son nez avenant appelle la gourmandise à tout amateur de vins jurassiens qui se respecte. Nez de framboise fraiche et de confiture d’airelles laissant place à l’ouverture à un beau floral sur la violette. La bouche est fine, vive au toucher de taffetas. Tanins soyeux à souhait et longueur très aérienne
dry, very nice for 🥩
Très belle grenache, ouverte un peu jeune mais équilibrée, du fruit et des épices
6513 KM
Restaurant Caviste
6505 KM
Restaurant Caviste
Retrouvez tous les vins de :
La Sagesse - Domaine Gramenon - Michèle Aubéry-Laurent & Maxime-Francois Laurent
Bar Restaurant Caviste
Les vignes dont est issue cette cuvée sont implantées sur trois parcelles situées à Gramenon, deux sur un plateau calcaire à 300 mètres d’altitude et une autre sur le versant sud, au sol plus sablonneux. A dominante de Grenache, cette cuvée élevée un an en barriques, dévoile des notes pierreuses mêlées à des saveurs épicées et fruitées. La bouche est dense, ronde et gourmande, et la finale longue et puissante. Un passage en carafe d’une heure ou deux avant la dégustation sera le bienvenu si vous souhaitez boire ce vin dans sa jeunesse, mais il supportera allègrement une dizaine d’années de garde.
6082 KM
Les Bouchons