Ingénieur de formation, Kenjiro trouve un domaine magnifique à Grusse, en dessous de Lons-le-Saunier. Il l’appelle le domaine des miroirs (Kagami signifie miroir et il aime l’idée que son travail reflète son image). Il possède 1,5 hectare de chardonnay, 1 hectare de savagnin, 40 ares de poulsard et 20 ares de trousseau. Des vignes dont il est fier, pleines de fleurs et d’herbes qu’il ramasse pour sa consommation personnelle. Il vinifie en cuve et en barrique, sans soufre.

Information

Nom de Domaine:
Domaine des Miroirs
Nom du vigneron naturel :
Kenjiro Kagami
Pays:
France
Région:
Jura
Appellations :
Vin de France, AOC Côtes du Jura, Côtes du Jura, Jura
Cépages :
Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Chardonnay Savaginin

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