LE DOMAINE DE LA PETITE TUILE

Animés par la volonté de faire perdurer la tradition familiale de la culture de la vigne, nous avons créé le Domaine de la Petite Tuile en 2016. Jour après jour, nous y travaillons nos vignes avec conviction et humilité, dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Depuis 2021, nous faisons nos tout premiers pas vers la Biodynamie. Notre domaine s’étend sur 9 hectares situés en plein cœur des premières côtes du vignoble multimillénaire de Gaillac, l’un des plus anciens de France. Nos vignes s’épanouissent sur les coteaux de la rive droite du Tarn, où les sols argilo-calcaires et la diversité des expositions apportent finesse et complexité au vin. Les conditions climatiques y sont idéales pour la culture de la vigne : printemps doux et pluvieux sous l’influence océanique, étés méditerranéens, arrière-saisons ensoleillées...

DES CÉPAGES AUTOCHTONES

Braucol, Duras, Loin de l’OEil, Mauzac... Le vignoble de Gaillac a la chance d’être le berceau de cépages uniques ou très peu répandus dans les autres vignobles français. Il nous tient à coeur d’élaborer nos vins à partir de ces cépages gaillacois historiques, afin de mettre en lumière une forte identité locale, loin de toute standardisation.

L’ÉLABORATION DE NOS VINS

Nous souhaitons que nos vins soient l’expression la plus sincère de la nature qui nous entoure. Depuis 2018, toutes nos fermentations se font grâce aux levures naturellement présentes sur les baies récoltées. Nous n’utilisons que très peu de soufre dans nos vinifications et chacune de nos interventions est pensée comme l’affinage d’une matière brute, sans jamais chercher à modifier le caractère initial de chaque millésime.