Le vignoble du Mas Lasta est situé à Saint Privat sur les contreforts du plateau du Larzac à 400-500m d'altitude. J'ai crée le domaine en 2016 alors que les vignes étaient destinées à l'arrachage. Je cultive 9ha de parcelles de vieilles vignes (certaines sont centenaires) en Terrasses et en Clapas en pierres sèches issues des cultures vivrières du siècle dernier. Il s'agit de Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan travaillés de façon artisanale en bio et biodynamie avec l'utilisation de tisanes (valériane, prêle et osier) que je fais moi même. Le Travail du sol est effectué en traction animale pour les parcelles les plus ancestrales ou au chenillard. L'objectif est de travailler de façon la plus naturelle possible pour préserver la biodiversité spécifique à cette zone semi-montagnarde / semi-méditerranéenne. Ce sont les dernières vignes avant le grand Causse Larzac, d'où le nom "Lasta" qui veut dire dernière en Esperanto. Les vendanges sont manuelles.

Information

Nom de Domaine:
Mas Lasta
Nom du vigneron naturel :
Anne-Laure Sicard
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc, Vin de France, Vin De France
Agriculture
Biologique (ECOCERT)
Cépages :
Syrah, Grenache, Grenache Noir, Cinsault, veilles vignes

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