Solo El Amor Salvara Al Mundo

Mi chiamo Pablo Adrian Quiroga, sono argentino e vivo nella regione di Girona con il mio progetto di agricoltura e produzione di vini naturali chiamato "SOLO L'AMORE SALVERÀ IL MONDO" I miei vigneti si trovano ad Alt Empordà, Girona, in Catalogna, sono all'interno del Parco Naturale di Cap de Creus, dove l'influenza del mare e delle montagne creano un ecosistema molto speciale. Attualmente ho 5,5 ettari. Lavoro tutto manualmente senza l'utilizzo di prodotti o trattamenti chimici, né utilizzo zolfo o rame. Mi affido piuttosto ad un'agricoltura BIO DINAMICA basata sulla corrente climatica di ogni anno. Sono favorevole all'uso di erbe e preparati omeopatici se necessario. Ho un grande alleato nelle mie terre che è il vento, che mantiene il mio intero ecosistema sempre sano e in un costante stato di purezza. Al momento non utilizzo animali o macchinari motorizzati per le mie coltivazioni. Prediligo l'interazione con la copertura vegetale e l'ecosistema che questa genera in modo naturale e ancestrale. Il mio lavoro si basa sulla prima raccolta dei grappoli migliori che la terra mi regala ogni anno. Per poi iniziare con le fermentazioni spontanee nella mia piccola cantina situata a Girona. Quando lavoro con tutti i miei vini con le bucce, la selezione delle uve è davvero molto importante. Praticamente non ha eseguito alcun intervento durante e dopo la fermentazione dei mosti. Mi piace lasciare che ogni vino segua il suo percorso nel tempo. Inoltre non ha rimontato, tutti i miei vini sono non filtrati e vengono imbottigliati con tutte le loro naturali proprietà benefiche. In genere utilizzo bottiglie con tappo a corona per tutte le mie creazioni. Riciclo anche il vetro e il cartone del mio bar per riutilizzarli in seguito. Tutte le etichette dei miei vini sono create da me, stampate a casa, tagliate e incollate a mano.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Solo El Amor Salvara Al Mundo
Nome vignaiolo/a:
Pablo Quiroga
Paese:
Spagna
Regione:
Catalogna
Denominazioni:
CT
Agricoltura:
Biologica (CCPAE)
Varietà di uva:
Parellada, Garnacha, Carignan y Macabeu, Macabeo, Merlot, Syrah, Chardonnay sin Filtrar, Garnacha Blanca, Macabeu, Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Chardonnay, Cabernet Sauvignon Merlot Syrah, Garnacha y macabeo, Garnatha, cariniya

Pablo Quiroga

Selezione di vini

Informazioni

Vini di Solo El Amor Salvara Al Mundo

Vini bianchi

Garnacha Blanca

Parellada

Macabeo

Vini rossi

Cabernet Sauvignon Merlot Syrah

Syrah

Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Garnacha

Carignan y Macabeu

Garnacha

Garnacha

CT

Vini rosati

Merlot

Vini macerati

Parellada

Parellada

Garnacha y macabeo

Macabeo

Garnacha

Parellada

CT

Vini frizzanti

Chardonnay sin Filtrar

Chardonnay

Garnacha Negra

Macabeu, Garnacha Blanca

Garnacha Blanca

CT

Garnacha

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