Weingut Koppitsch

La nostra famiglia produce vino naturale da più di 500 anni e ora tocca a noi continuare questa tradizione. Il padre di Alex gli ha insegnato tutto ciò che gli era stato insegnato da suo padre: la conoscenza della produzione di vino naturale con anima. Maria e Alex hanno rilevato i vigneti esistenti dai genitori di Alex nel 2011 con una visione chiara in mente: Vogliamo condividere con voi la nostra passione per il vino naturale. VIGNETI L'agricoltura comporta molte responsabilità. Ne siamo consapevoli e trattiamo la nostra terra con molto rispetto e cura. Ci concentriamo sui principi biodinamici di Rudolf Steiner e facciamo ogni sforzo per fornire ai nostri vigneti ciò di cui hanno bisogno. Per non perdere mai di vista l'approccio olistico. La nostra massima priorità in vigna è: molta lavorazione manuale. Alex fa tutto da solo, con molto aiuto da suo padre - Opa Leo. Ogni singola fase lavorativa è curata personalmente da loro. Quindi 15 acri di terra implicano un bel flusso di lavoro, Alex è sempre nei vigneti, mentre Maria si occupa della comunicazione e dei loro ragazzi - Team Future: Pauli & Alois & Jakob VINO NATURALE La nostra massima priorità in cantina è: vinificazione a basso intervento. Produciamo vino naturale. Pertanto, rifiutiamo qualsiasi forma di additivo artificiale, ad eccezione di bassi livelli di supplementi di solfiti con alcuni vini. La fermentazione inizia sempre in modo naturale. Non abbiamo il controllo della temperatura, né l'aria condizionata in cantina. E tutti i vini sono senza alcuna aggiunta di solforosa, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.

Nome azienda vinicola:
Weingut Koppitsch
Nome vignaiolo/a:
Maria & Alex Koppitsch
Paese:
Austria
Regione:
Burgenland
Denominazioni:
Leithaberg-Neusiedlersee
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Grüner Vetliner, Brauner Vetliner, Weiss Burgunder, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Traminer, Muskat, Neuburger, Saint Laurent, Chardonnay, Blaufränkisch, Blaufränkisch and Syrah, Zweigelt, Blaufranchisht, Welschriesling on skins, Rosenmuskateller carbonic, Weissburgunder, Blaufränkisch and St. Laurent, Pinot Noir, St Laurent, Syrah and Rotburger, Gemischter Satz, Blaufrankisch, Grüner Veltliner, Chardonnay & Rosenmuskateller, Chardonnay and Weissburgunder, Blaufränkisch and St Laurent, Gruner, Muscat, Pinot Blanc, +, Grüner Veltliner and Weissburgunder, Rotburger and St.Laurent