Rocco di Carpeneto – vini radicali d'Alto Monferrato è un'azienda vinicola boutique, rigorosamente naturale, situata a Carpeneto (Al) su un piccolo altopiano tra le colline dell'Alto Monferrato, ovvero la parte piemontese più vicina al Mediterraneo. La produzione vinicola è incentrata su uve autoctone piemontesi (cortese, barbera, dolcetto, albarossa, freisa, nebbiolo) coerentemente con un approccio basato sulla valorizzazione del radicato patrimonio vitivinicolo locale. Gestiamo anche un progetto speciale della Liguria proprio a ridosso delle Cinque Terre (con uve albarola, vermentino, bosco, pigato e ruzzese). Siamo membri di VinNatur e RAW Wine. I vini Rocco di Carpeneto sono fatti solo di sole, terra e della nostra stessa passione, nel rigoroso rispetto dei ritmi della natura dell'Alto Monferrato e dei principi del “fare niente agricoltura” o del “less is more”. I vigneti sono trattati biologicamente con quantità molto limitate di rame e zolfo e gestiti con inerbimento spontaneo o seminati a sovescio. Le uve sono rigorosamente raccolte a mano in piccole cassette. Tutte le fermentazioni sono esclusivamente su lieviti spontanei. Vengono utilizzati eventuali additivi. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, nessuna stabilizzazione, nessun controllo della temperatura. I vigneti di Rocco di Carpeneto hanno per lo più un'età compresa tra i 36 ei 67 anni. Si estendono su 12 ettari, principalmente intorno alla cantina su un piccolo altopiano a nord del piccolo villaggio di Carpeneto. I terreni dei terroir sono leggermente argillosi-limosi, con l'eccezione di Vigna Paradiso, a 10 km a Castelletto d'Orba, sabbioso. I filari dei vigneti sono prevalentemente orientati da N-S, con un'esposizione solare perfettamente bilanciata. Il sistema di allevamento è Guyot. Densità media 5.000-5.500 piante per ettaro.