Kurisawa Wines - Kondo Vineyard & Nakazawa Vineyard - Kazuyuki & Yukiko Nakazawa, Ryosuke & Takumi Kondo

"Kondo Vineyard" è una piccola città a Sorachi, nell'Hokkaido. Il campo è stato aperto per la prima volta nel 2007 e il 2021 segna la 15a stagione. Nel 2017 ho fondato la tanto attesa azienda vinicola "Kurisawa Wines" con i coniugi Nakazawa di Nakazawa Vineyard, che sono miei colleghi e anziani da 20 anni. "vigneto kondo" ha due fattorie contrastanti. Sono "Tapu Kopu Farm" a Tafu, città di Mikasa, che è stata aperta per la prima volta nel 2007, e "Moseushi Farm" a Moyoyu, Kurisawa-cho, città di Iwamizawa, che è stata aperta nel 2011. Entrambi i nomi derivano dalla lingua Ainu della zona, con Tap Kop che significa "collina che sale" e Moseusi che significa "dove ci sono molte ortiche". I due vigneti sono gestiti dal fratello maggiore Ryosuke e dal fratello minore Takumi, ciascuno delle proprie fattorie, e sono chiamati collettivamente "vigneto kondo" per comodità. In kondo vigneti, fondamentalmente non utilizziamo pesticidi sintetici, fertilizzanti o erbicidi. Perché se ti metti nei panni di Grape, è facile immaginare che non sarebbe molto comodo avere il tuo corpo cosparso di una droga sconosciuta. Una delle cose più importanti nel fare il vino è cosa si pensa e si fa in vigna. La materia prima del vino è al 100% il frutto dell'uva. Penso che il carattere e il background del vino siano anche il carattere e il background delle persone che coltivano le materie prime.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Kurisawa Wines - Kondo Vineyard & Nakazawa Vineyard
Nome vignaiolo/a:
Kazuyuki & Yukiko Nakazawa, Ryosuke & Takumi Kondo
Paese:
Giappone
Regione:
Hokkaido
Denominazioni:
Hokkaido
Lavoro a cavallo:
sì
Varietà di uva:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Kerner, Pinot Gris, Sylvaner, pinot noir, Lemberger, Gewurtztraminer, Gewurztraminer, Pinot Noir, the others, Muller-Thurgau, Auxerrois, Gewurz Traminer, Silberner, Riesling

Kurisawa Wines - Kondo Vineyard & Nakazawa Vineyard

Kazuyuki & Yukiko Nakazawa, Ryosuke & Takumi Kondo

Selezione di vini

Informazioni

Vini di Kurisawa Wines - Kondo Vineyard & Nakazawa Vineyard

Vini bianchi

Auxerrois, Pinot gris, Sylvaner

Hokkaido

Gewurztraminer 33% Pinot Gris 24% Kerner 16% Pinot Noir 12% Sylvaner 9% the others 6%

Kerner

95% Sauvignon, 5% Chardonnay

95% Sauvignon, 5% Chardonnay

Sylvaner , Pinot Gris

Gewurtztraminer

Vini rossi

Pinot Noir

Lemberger

Pinot Noir

Pinot Noir

Hokkaido

Lemberger

Vini rosati

Pinot Gris

Vini macerati

Pinot Gris, Sylvaner

Hokkaido

Pinot Gris, Auxerrois, Chardonnay, Sauvignon, Gewurz Traminer, Kerner, Silberner, Riesling

Pinot Gris

Vini frizzanti

Pinot Noir

Muller-Thurgau 70%, Auxerrois 30%

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