È il sogno più lontano che ho. Ho avuto la possibilità di farne altri, ma questo è stato vicino al mio cuore per molto tempo. Sto iniziando l'avventura e ho intenzione di continuarla. Dopo aver lavorato nel mondo del vino per quindici anni, ho preso le terre di famiglia in Provenza nel 2014. Il vigneto è diviso in diversi territori situati ai piedi della Sainte Victoire, sul lato sud accanto a Aix en Provence.. Pratico la biodinamica dal mio insediamento e sono certificato in Agricoltura Biologica dalla vendemmia 2017. Il mio orientamento è lavorare le viti il più vicino possibile al naturale con la massima connessione con il nostro ambiente. Nel 2016 ho fatto la mia prima annata un vino rosso Carignano 100% nero vinificato senza input, con una dose minima di solfiti. Spero di comunicare al meglio le mie ispirazioni e di augurarvi sogni d'oro. Girolamo.