Sauvignon - Pouilly
Les Mathouans ont été créés en 2009, converti directement en AB et en biodynamie à partir de 2010. Les vignes sont chouchoutées par Aline et Renaud et Aline continue ce rigoureux travail dans la cave, en vinification "pure et naturelle". Le domaine va se diversifier en oliviers et herbes aromatiques dès fin 2016. Les animaux ont une grande place sur le domaine Les vins se veulent purs et, de préférence, mono-cépage (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) pour les laisser puiser leur typicité sur leurs terroirs respectifs (Gneiss, Schistes, Marnes noires, etc.). Aline vise la mise en valeur de la richesse géologique de la Vallée de l'Agly et de ses cépages autochtones.
Une quille 100% glouglou , bien réalisée cette cuvée procure beaucoup de plaisir Bravo 👍
Superbe Blanc , avec un beau gras et assez tendu à base de sauvignon et loin de l œil 👍
Un vin rouge espagnol atypique provenant de la Rioja. Élevage en cuve béton, aucun bois. Produit par Bodegas Moraza avec le cépage tempranillo. Sucre : 1.9 g/L (sec). Bodegas Moraza est un domaine familial situé à San Vicente de la Sonsierra, au centre de la Rioja Alta en Espagne. Depuis six générations, on y produit du vin au pied du Mont Toloño et des montagnes cantabriques, sur des sols argilo-calcaires. Bodegas Moraza cultive les cépages suivants : en blanc, viura, grenache blanc et malvasia, en rouge, grenache, graciano et tempranillo. Les 18 hectares de vigne du domaine sont cultivés en biodynamie. Le vignoble pousse à une altitude qui varie entre 400 et 600 mètres. Les vendanges sont manuelles. La cuvée dégustée ici est un 100 % tempranillo. Sa fermentation, comme celle de tous les vins rouges du domaine, est faite dans des tanks de ciment. Aucun élevage sous bois, car l’objectif est de produire des vins légers et sur le fruit, ce qui est plutôt atypique en Rioja. La robe de ce vin est rouge violacé. Au nez, on perçoit des notes de violette et de réglisse. En bouche, il a un côté presque sucré avec des saveurs de cassonade (mais le vin est bel et bien sec). Un style plutôt moderne et pas du tout typé Rioja. Un vin facile à boire, mais pas dénué de complexité, qui vous donnera du plaisir à un prix très raisonnable! Producteur : Bodegas Moraza Origine : Espagne Appellation : Rioja Millésime : 2014 Cépage(s) : 100 % tempranillo
Grosse claque. Avec des pâtes aux truffes, le mardi soir prend une autre couleur. Cheers 😋
Du très très bon Dagueneau ! Une minéralité hallucinante
Trova tutti i vini di:
Buisson Renard - Didier Dagueneau - Louis-Benjamin Dagueneau
Bar Restaurant Caviste
6082 KM
Les Bouchons