Penhó I vini sono vini da garage prodotti da uve coltivate a Quinta de Penhó, situata nella regione del Vinho Verde nel nord del Portogallo.

In cima a una montagna, guardando dall'alto una valle mozzafiato, i vigneti producono l'uva che diventa il nostro vino.

 

Le viti vengono lavorate nel rispetto dell'ambiente, utilizzando microrganismi indigeni, input vegetali fermentati e lavoro manuale per il controllo delle erbe infestanti. Tutto l'anno i vigneti sono ricoperti di vegetazione, dove si possono trovare terreni vivi, e animali selvatici, dalle coccinelle alle aquile, volpi e conigli, serpenti e pipistrelli. 

 

Il vino è prodotto nella nostra antica cantina, di proprietà della famiglia e costruita nel XVIII secolo, in tini di pietra aperti e con una meccanizzazione minima, affidandosi alla gravità per spostare i vini e alle pareti di granito spesse un metro per garantire una stabilità costante. temperatura tutto l'anno.  Ciò si traduce in vini naturali unici in cui le uve possono brillare.