Domaine Mosse

Dalla fine degli anni '90, ci siamo stabiliti a Saint Lambert du Lattay, un'area di denominazione dei villaggi dell'Anjou e dei villaggi del Coteaux du Layon. La nostra fattoria ora ha 12,8 ettari di cui 3 ore di giovani piante. I vini naturali rispettano il terroir, l'annata e il gusto. Raccogliamo le uve quando sono mature, 13 °, 13,5 ° potenziale per rossi e bianchi secchi. In cantina vinifichiamo naturalmente. I nostri vini sono realizzati con uve mature. Nessuna aggiunta, nessuna chaptalization, nessuna enzima, nessun lievito esogeno, nessun trasformatore di gusto. Nessuna tecnica di vinificazione, nessuna osmosi inversa, nessun microbubbling. Il vino naturale è l'opposto di un vino industriale, è vivo. I nostri vini hanno il sapore dell'uva e poiché le viti sono prodotte biologicamente, hanno anche il sapore del loro terroir. Questo è il motivo per cui vinifichiamo ogni trama separatamente. Il Rouchefer e Les Bonnes Blanches sebbene vinificati allo stesso modo sono molto diversi.

Nome azienda vinicola:
Domaine Mosse
Nome vignaiolo/a:
Agnès, René, Sylvestre & Joseph Mosse
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
Anjou AOC, Vin de France, AOC Anjou, Vin De France, AOC Savennieres, Vin De rance, vin de France, Vin De La Communauté Européenne, Vallée de la Loire
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Chenin blanc, chenin noir, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay, pineau d aunis, Pineau d’Aunis, Grolleau Noir, Grolleau Gris, Gamay et Chenin., unknown, chenin, Sauvignon, Muscadelle, Chenin / Pineu d’Aunis, Grenache, Cinsault, Gamay, Muscat, Grüner Veltliner, Loin de L’Oeil, Grolleau noir, Côt, Grolleau gris, Cabernet franc, Grenache from Jean Francois Nicq, Unkown, Carignan, Muscat a petits grains & cabernet franc, Pineau D’aunis