Dr. Wehrheim: Weißburgunder Birkweiler aus dem Muschelkalk Ortswein - 2022
Weingut Dr. Wehrheim i Birkweiler, Pfalz, - Dr.wehrheim
En cours de modération
@spearhunter
- 28 Aoû. 2026
1 Commentaire
28 Aoû. 2026spearhunter
Producent Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler, Pfalz Vinbonde Franz Wehrheim – ejer og kældermester. Familien har arbejdet med vin i generationer og har været medlem af VDP siden 1991. Det specielle ved bonden Meget stærkt fokus på jordbund/terroir, biodynamik og præcision. Vingården har flere forskellige geologiske jordtyper på et relativt lille område. Alder Årgang 2022 → ca. 4 år gammel. Vinstokkenes alder for denne vin er ikke offentligt oplyst. Drue 100 % Chardonnay Metode Reduceret udbytte + selektiv håndhøst. Temperaturkontrolleret gæring og gæring/lagring i franske og Pfalz-barriques. Biodynamisk dyrkning. Pris Ca. 140–160 kr. i Tyskland. Producentens aktuelle pris er €19,40. Smag Gult æble, citrus, nødder, lidt røg/vanilje, let smørret fylde og tydelig mineralitet. Frisk syre og lang afslutning. God til Fisk, skaldyr, kylling, kalv og især retter med cremede/lyse saucer. Max. liggetid Jeg ville sætte ca. 2029–2030 som øvre grænse. Den er allerede moden nu. En professionel vurdering siger 2026+.
