Cyriaque Rozier x Griffe - 2022

spearhunter

Producent Griffe / Les Invincibles × Cyriaque Rozier Vinbonde Cyriaque Rozier – en meget erfaren Pic Saint-Loup-vinbonde og mangeårig vinmager på Château La Roque. Han arbejder økologisk/biodynamisk og har eksperimenteret meget med druesorter og terroir. Det specielle ved ham Han er kendt for at arbejde ekstremt terroirorienteret og har bl.a. hentet inspiration/plantemateriale fra Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape og Bandol. Årgang Ikke synlig på dine billeder. 2022 findes, men jeg vil ikke antage, at din er 2022. Alder Ca. 20 år for Œillade-stokkene; lavet fra massale selection. Druer 75 % Counoise + 25 % Œillade Metoder Økologisk/biodynamisk – Demeter. Håndhøst, vinstokke arbejdet med hestetraktion, naturlig gæring med indigenous yeast og ca. 6 måneders lagring i betontank. Pris Jeg vil sætte den til ca. €15–20 / 110–150 kr. Den præcise pris varierer, og den er meget begrænset. Smag Røde bær, kirsebær, hindbær, lidt krydderi, frisk syre, saftig og med meget fine/lette tanniner. God til 🍗 Grillet kylling, charcuteri, pølser, lam, pizza og middelhavsmad. Gerne let afkølet. Max. liggetid Ca. 2027–2029. Jeg ville primært drikke den ung. Antal produceret Kun 2.400 flasker – det gør den faktisk ret interessant. Efterspurgt? Ja – især blandt naturvinsfolk, men den er ikke en klassisk investerings-/samlervin. Hvad gør den speciel? Meget lille produktion + sjældne lokale druer + biodynamik + hestetraktion. Og Counoise/Œillade giver en meget lettere og mere saftig stil end typisk kraftig Languedoc-rødvin. Det jeg især ville gemme den for, er de kun 2.400 flasker og kombinationen af Counoise + Œillade. Det er en vin, der er mere interessant for en vinentusiast end prisen umiddelbart antyder. Jeg ville drikke den 2026–2028, gerne ved 13–15 °C.