@quent
- 12 Jui. 2019
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Un savagnin ouillé avec des notes minéral et floral très délicates et parfaitement équilibré. une pure merveille
Un savagnin ouillé avec des notes minéral et floral très délicates et parfaitement équilibré. une pure merveille
nez très typé "fruits de mer", puissant. En bouche, très tendu, nerveux, lié au calcaire très fort en magnésium (= dolomies). Savagnin, mais sans notes caractéristiques de noix ou épices. Côté salin qui donne envie d'y revenir.
Quelle finesse. 2016 est décidément un millésimé tout en dentelle. Dommage qu'il y est eu si peu de vin. Tellement bon.