Carmignano
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano - Maria Rossella Bencini Tesi
Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon - Toscana - DOCG Carmignano
@punkit
- 22 Aoû. 2018
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De la puissance et du fruit
Naso potente con sentori di cera, note balsamiche e un vegetale che fa intuire la presenza del Cabernet Sauvignon. Frutta matura, marmellata di more, ciliegia e prugna, poi vaniglia, incenso e note erbacee. Tannino molto ricco e acidità importante, ha davanti a sé ancora tanti anni. Persistenza lunghissima con incenso, tostature, tabacco e un tocco di vaniglia. 🍇 75% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero,15% Cabernet Sauvignon 🍇 Fermentazione spontanea in cemento con macerazione di circa 15 giorni. Malolattica e affinamento per 12/18 mesi in tonneaux da 350 litri. 6 mesi in bottiglia.
