@nickywine
- 05 Fév. 2022
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Très frais et minéral Un régal
C'était comment ? Parfait ! Je viens de recevoir la cuvée 2019. L'occasion de ressortir de la cave le 2018, et de se lancer dans une dégustation comparative. 2018 est d'un jaune d'or plus soutenu, plus expressif au nez, et plus rond en bouche. Mais avec moins de minéralité que le 2019. Est-ce dû à ces 12 mois de plus en bouteille, ou à une maturité supérieure à la récolte ?
Trop content de ma nouvelle acquisition, livrée direct du producteur. Merci à Béatrice et Guilhem d'avoir organisé ça suite à l'annulation de Vinicircus. Tendu, avec une belle minéralité, ce 2019 ! Et c'est déjà le 3e millésime de vin blanc chez les Barré. On va se le réserver pour les fruits de mer. Et sortir le 2018 pour les plats de poissons chauds (cf ma publi de tout à l'heure)
