La Quillette
Thomas Boutin - Thomas Boutin
Gamay, Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Vin de France
vin naturel
@goodjobs35
- 02 Mai. 2020
1 Commentaire
25 Nov. 2021anaisw
Gamay, cabernet f et grolot. Surmaturité trop imposante, mais c'est un "défaut" auquel je suis hyper sensible. Sinon ce serait top, fruité, structuré. A boire avec un repas costaud.
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TAILLE DU DOMAINE : 3 hectares La quilette est un vin naturel avec davantage d’expression, qu’on prend plaisir à boire, pas de levures, pas d’interventions mise à part un peu de soufre à la mise en bouteille ou lors de certains soutirages. La Quillette : Gamay, Cabernet Franc, macération grappe entière 8 jours, non filtré