Cour Cheverny
Philippe Tessier - Philippe et Simon Tessier
Romorantin - Centre-Val de Loire - Cour-Cheverny AOC
@QuentinVNR
- 09 Avr. 2019
Postés par les utilisateurs :
Rond, fruité parfait pour manger, avec un petit fromage de brebis.
Drinking well.
Lively and savoury with lots of depth
Le nez exhale de prime abord des notes métalliques derrières lesquelles pointent des relents fleuris prometteurs. La bouche est Ronde, empreinte d'une grande douceur et convoque les fleurs blanches et de fin arômes miellés. Très jolie bouteille.
Bien tendu, frais avec une jolie fraîcheur. Gouleyant à souhait !
C’est fabuleux le Romorantin ! Cépage de l’AOC Cour-Cheverny, dans la vallée de Loire, il tire tout son parti du sol argilo-calcaire sur lequel il a poussé. La minéralité et la fraîcheur apporté par le silex est évidente en bouche, mais on sent un moelleux qu’on peut attribuer à l’argile du terroir autant qu’au savoir faire du vigneron ! Philippe Tessier a su mettre en valeur le grain de ses jeunes vignes, et sa structure laisse présager un bon potentiel de garde. Mais ce soir, on n’a pas pu résister ! Heureusement qu’il y en a encore dans la cave.