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Vin très étonnant. Un nez sanguin, sauvage, sur la violette et l'animal ! Et paf : en bouche un volume plutôt aérien et des arômes floraux assez délicats. L'ami de votre cuisine végétarienne mais aussi de vos plats froids d'été !
Une tuerie.....,la finesse d’un Bourgogne , la puissance aromatiques du Languedoc.
Un comble de legereté. Un vin de midi. 12 degrés. Robe grenadine, reflets orangés tuilés ou violets en fonction de la source de lumiere. Comme des aromes de grenade et des notes animales, au loin, non exprimées. De légers tannins mignons. Si peu de larmes. De l'eau en mieux. Je recommande d'essayer. A carafer 1h
Petite acidité de prime abord. Peu alcoolisé, surprenant, sentant la pommeraie ❤
Floral, épices douces, finesse et belle longueur pour ce cépage oublié qui sera peut-être l'avenir du Languedoc.
6512 KM
La Cave d’Ivry