Il 05/11/26 saremo onorati di ospitare Mateja Gravner da Docs’ per una cena di degustazione dove potremo approfondire la conoscenza di questa immensa realtà.
Il percorso è strutturato come una verticale dall’ultima annata di ribolla, la 2018, fino alla 2010, a cui verrà affiancato il bianco Breg della stessa annata, un bianco “fuori produzione” che fa parte della storia della cantina e che vede nella 2010 il suo ultimo anno di produzione.
sull’annata 2010 poi, un’orizzontale, ribolla 2010, bianco Breg 2010, Pignolo 2010 e per finire R10, una Ribolla sorprendente e che presenta un’importante presenza di uve botritizzate, imbottigliata ormai 9 anni fa.
Docs’ accompagnerà il percorso con 5 piatti, serviti come sempre sulla nostra tavola conviviale!
6 capolavori, 5 piatti, una tavola!
14 posti disponibili, 150€ per persona, prenotazione obbligatoria con acconto
(Il posto sarà riservato al ricevimento dell’acconto nelle modalità che verranno esplicitate al momento della prenotazione)
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