Déjeuner au Château de Varey - Le 18 mai 2025 à partir de midi, rejoignez-nous!
Nous avons été ravis de vous accueillir l’année dernière lors de notre soirée pizzas ! Cette année nous vous proposons un menu concocté dans le four communal par notre ami Chef Markus
Les vins de Leo Dirringer et de Tailleurs Cueilleurs ainsi que les bières de Grange Noire seront disponibles à la buvette
🍽️ Au menu
- Légumes printaniers grillés au moromi de shoyu (pâte fermentée) et yuzu
- Cochon noir Gascon du Bugey braisé au shio de koji et sauce vinaigrée au kaki
- Betteraves cuites avec des pickles de périlla rouge et sauce au sésame
- Riz noir cuit au dashi
- Brownie au kinako (farine de soja) et noisettes
- Café
📲 Réservez dès maintenant via le QR code sur l'affiche ou en suivant ce lien ici en bas.
ATTENTION : places limitées
Hâte de vous retrouver pour partager un bon moment tous ensemble
Nous remercions Bertrand Bey pour la réalisation de cette superbe affiche ! Pour tout projet artistique vous pouvez le contacter directement [email protected] ou @betrandbey
🇬🇧🎉 Save the Date! 🎉
On May 18, 2025, starting at noon, join us for a lunch at the splendid Château de Varey.
We were delighted to welcome you last year for our pizza night! This year, we are offering a menu prepared in the communal oven by our friend Chef Markus.
Léo Dirringer's wines and our’s, as well as beers from La Grange Noire will be available at the drink stall
🍽️ On the menu
- Grilled spring vegetables with shoyu moromi (fermented paste) and yuzu
- Braised Gascon black pork from Bugey with shio koji and persimmon vinegar sauce
- Cooked beets with red perilla pickles and sesame sauce
- Black rice cooked in dashi
- Brownie with kinako (soy flour) and hazelnuts
- Coffee
📲 Reserve now via the QR code on the poster or by following the link here below.
WARNING: Limited spots
Looking forward to sharing a great moment all together.
We thank Bertrand Bey for creating this wonderful poster! For any artistic project, you can contact him directly at [email protected]
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