Milan Nestarec

Nestarec, c'est l'énergie contenue dans la bouteille, cette étincelle de joie et de vie lorsque vous prenez une gorgée. Cohérence. Longévité des vignes et des vins. Vignobles : ~27ha sur loess autour de Velké Bílovice. J'essaie de travailler avec des vignes plus âgées et de les rendre aussi heureuses et saines que possible. Biologique depuis 2008, taille selon. à Simonit&Sirch. Nous avons notre propre compost et utilisons certaines pratiques BD lorsque cela est utile, mais ce n'est pas une religion. De plus, j'aime beaucoup les tracteurs .)) Cave : vendanges manuelles, table de tri, fermentation en levures indigènes (primaire & FML), généralement en fûts de chêne de différentes tailles, ou cuves. Quelques contacts avec la peau, si les raisins le demandent. Vins gardés sur lies le plus longtemps possible afin qu'ils soient naturellement stables, jusqu'à 3 ans et plus – nous n'utilisons pas de collage, de filtration ou de soufre. Embouteillage sur notre propre ligne.

Nom de Domaine:
Milan Nestarec
Nom du vigneron naturel :
Milan Nestarec
Pays:
République tchèque
Région:
Jihomoravský kraj
Appellations :
Jihomoravský kraj, Moravské zemské víno
Agriculture:
Biologique (ABCERT AG)
Cépages :
Welschriesling, Chardonnay, Neuburger, Blaufrankisch, Dornfelder, Zweigelt, Mix of white varieties, Veltliner, Neuburger + slovenské vineyard fieldblend of red, White and table grapes, Gruner veltliner, Sauvignon, Reisling, Pinot bianco, Regent, Neuburger and riesling, Cabernet franc, Pálava and riesling, Gewürztraminer, Riesling, Pinot gris, Pinot noir, Blaufränkisch, Saint laurent, Pinot nero, Tramin, Muller thurgau, Gewürtztraminer, Müller thurgau, Cabernet souvignon, Zweigeltrebe, Sauvignon blanc, Cabernet sauvignon & franc, Moravian muscat and pálava, Riesling + bit of sahary vineyard fieldblend, Blanc, Noir, Veltliner and welschriesling, Hibernal, Grüner veltliner, Pinot blanc, All white varietals grown by nestarec (+), Moscatelo, Silvaner, Palava, Nzndlslsls, Cabarnet franc, Cabarnet sauvignon, Cabernet sauvignon, Riesling and roter traminer from slovenské vineyard, Saint-laurent, Muscat de moravie, Portugieser, Muller-thurgau, Moravian muscat, St.laurent, Cab sauv & cab franc, Sauvignon roter traminer