Quinta da Palmirinha - João Goucho

À l'entrée de la ville de Lixa, surplombant la Serra do Marão, Quinta da Palmirinha est un projet pionnier au Portugal : le premier domaine certifié en agriculture biodynamique (Demeter) et l'inventeur de la nouvelle méthode de conservation naturelle des vins à l'aide de fleurs de châtaignier.

LES ORIGINES (1909 – 1994)

Les terres où nous produisons aujourd'hui les vins Palmirinha ont été acquises en 1909 par mon arrière-arrière-grand-mère, Carolina Amélia. Veuve et mère de six enfants, elle y pratiquait une polyculture de subsistance qui assurait la subsistance de sa famille. À son décès en 1944, la propriété a été léguée à mes arrière-grands-parents, Miguel et Palmira (dite Palmirinha), qui ont perpétué le modèle agricole traditionnel en se concentrant davantage sur la viticulture. Les raisins étaient vinifiés au chai du domaine, et le vin était vendu en vrac à des négociants qui se chargeaient ensuite de la mise en bouteille et de la distribution.

RENOUVELLEMENT ET TRANSITION (1994 – AUJOURD'HUI)

En 1994, mon grand-père, Fernando, a hérité du domaine. Il a commencé par restructurer le vignoble, moderniser les équipements de la cave et mettre le vin en bouteille. En 2009, il a lancé le premier vin biodynamique certifié Demeter produit au Portugal. En 2016, il a produit et commercialisé une partie de ce vin sans sulfites, protégé par la fleur de marronnier.

Bien que je travaillais déjà depuis des années dans les vignes et les chais, j'ai officiellement pris la direction du projet en 2023. J'ai conservé les vins traditionnellement élaborés par mon grand-père tels quels, tout en lançant ma propre gamme de vins — chacun associé à une œuvre musicale originale composée par moi (la première étant Exordium).