Meggiolaro Vini

LE TERRITOIRE Notre ville peut se targuer d'une histoire millénaire, comme en témoigne la découverte d'outils de travail datant de la préhistoire : cela confirme que l'agriculture a toujours été pratiquée ici, à tel point que le nom de notre commune dérive du latin « runcare », défricher les forêts, et Roncà a pris le sens de « terre labourée à la serpe », un couteau à lame courbe qui est encore utilisé aujourd'hui dans le même but.

Nos vignes, plantées exclusivement de cépages autochtones, sont situées dans le hameau de Roncà, à Brenton, commune à cheval sur les provinces de Vérone et de Vicence. Le lac de Garde s'étend à l'ouest, la mer Adriatique à l'est, les monts Lessini, riches en pâturages, au nord, et la plaine du Pô, descendant vers les Apennins toscans-émiliens, au sud. Le sol sous leurs racines, autrefois volcanique, a laissé une empreinte indélébile sur la richesse et la minéralité de nos vins, grâce à la superposition millénaire de schistes, de tufs et de laves qui ont façonné notre terroir. La plus vieille vigne, âgée en moyenne de 40 ans, se dresse à 450 mètres d'altitude, bénéficiant d'une magnifique exposition sud-sud-ouest où elle capte les plus chauds rayons du soleil estival. Cette altitude garantit également des températures nocturnes idéales, qui confèrent à nos raisins Durella des arômes intenses. Un peu plus bas, un autre vieux vignoble de Durella, pur et authentique, se niche sous un magnifique coteau herbeux. Enfin, à Roncà, à 120 mètres d'altitude, se trouve le plus jeune vignoble de Garganega, que nous avons planté nous-mêmes et qui, plus que ses voisins, requiert soins et attention pour atteindre sa pleine maturité. Tout autour, la biodiversité est assurée par les bois qui entourent les vignes et par l'engrais vert que nous utilisons chaque année. Ce dernier est composé de diverses plantes, chacune ayant sa propre fonction, afin d'apporter au sol et aux vignes les nutriments et la protection nécessaires pour affronter l'intense saison de vinification. Nous n'utilisons aucun produit chimique ni pesticide dans le vignoble : ni désherbants, ni traitements, ni engrais susceptibles de polluer ou de perturber le précieux équilibre entre la vigne et le sol. Les raisins utilisés pour l'élaboration du vin proviennent exclusivement de ces trois parcelles ; chaque cep est soigné individuellement et respecté pour ses besoins spécifiques. Les vendanges sont manuelles et effectuées au moment le plus propice. Fiers et émerveillés par la riche histoire que nous foulons chaque jour, soucieux de préserver la valeur que la nature confère à nos raisins, nous utilisons exclusivement les levures indigènes présentes sur la peau, nous ne procédons pas à l'égrappage et nous veillons simplement à ce que la fermentation se déroule à la température idéale. Tout cela vise un seul but : distiller la richesse, la générosité, l'unicité, l'histoire et la beauté de notre terroir dans le verre de vin que vous dégusterez.