Riesling - Rhineland-Palatinate - Rhineland-Palatinate
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Vinificato e affinato in anfore di terracotta interrate georgiane - kvevri. Senza additivi né solfora aggiunta. In etichetta: “Pelle di rosso e cuore rosato, mi scopro entrambi nell’incertezza sulla posizione e sulla quantità di moto, nell’inconsistenza della teoria e della verità della sua negazione. Fiera incompletezza che rifiuta l’assioma. Ponte che sfuma il giorno nella notte e resiste fino all’aurora che segue. Frammento vivo. Sono vino, ed essere è ciò che ho, lontano dai concetti la mia forma risuona il tamburo teso dal vento che si porta le dune nel deserto, le corde che spiegano le correnti del mare.”
Nazione: Austria Regione: Burgenland Territorio: Neusiedlersee Geologia Terreno: Sabbioso e roccioso, presenza calcarea Biodinamica certificata Fermentazione Spontanea Lieviti Indigeni Non Filtrato Affinamento: Contenitori Inox 10,5%
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