Nous sommes Anna et Leonardo, experts agricoles et diplômés en agriculture. Anna a grandi à Scandicci en observant la verdure qui l'entourait et l'intriguait, Leonardo, à Borgo San Lorenzo in Mugello, a grandi parmi le potager et les animaux de son père et de ses oncles, qui avaient marqué quelque chose en lui depuis l'adolescence. Le parcours universitaire les a rapprochés. L'idée a fait ses premiers pas en 2012 après une longue expérience des deux dans les centrales d'achat. Il y avait l'envie de reproduire ce moment convivial où un parent ou un ami vous offre les produits de son jardin. Après une recherche longue et alambiquée de terres arables, la ferme L'orto del Neighbor est née en janvier 2014. L'entreprise est basée à Borgo San Lorenzo et s'étend sur 2 hectares juste à l'extérieur de la ville où nous cultivons des légumes qui sont vendus directement à la ferme. C'était selon nous l'occasion d'entrer dans le monde de l'agriculture et sa dynamique. Le vin, le vignoble, ses rythmes et la possibilité d'expérimenter étaient peut-être ce qui nous intriguait le plus. En 2016, nous louons un petit vignoble de 3000 m2 de 40 ans dans la municipalité de Scarperia et San Piero au risque d'abandon. Dans les années suivantes, deux autres petites vignes anciennes sont ajoutées, portant la superficie du vignoble à près d'un hectare. Nous suivons les techniques de l'agriculture biologique depuis le tout début et après des rencontres agréables et stimulantes nous marions les méthodes et techniques de l'agriculture biodynamique depuis 2015. Notre société réalise des traitements à base de cuivre, de soufre et rarement d'insecticide naturel en cas d'extrême nécessité. Le désherbage est exclusivement manuel et mécanique. La fertilisation repose sur l'utilisation d'engrais compostés et la pratique d'engrais verts en rotation. Nous ne labourons pas mais nous utilisons un cultivateur pour aérer la terre, car nous sommes convaincus qu'un équilibre doit être recherché entre l'activité agricole de l'homme et le reste des êtres vivants, sans appauvrir notre terre. En cave on travaille selon les rythmes que l'on ressent, en se laissant guider par les sensations que les vins semblent nous transmettre. Nos vins fermentent spontanément, nous ne filtrons pas, nous ne clarifions pas et nous n'utilisons pas de bizarreries oenologiques. Nous n'utilisons pas de soufre dans la vinification, rarement lors du soutirage ou de la mise en bouteille. Nos vins résultent après six mois de mise en bouteille avec des niveaux de soufre total indétectables. Ils portent le nom de "Terra Bassa", précisément parce que la terre est basse et en hommage à tous les agriculteurs qui, avec dévouement, amour et synergie, consacrent leur vie à récolter les meilleurs fruits de notre terre mère, en la respectant et en l'aimant. Chaque année, nous produisons un blanc macéré, un rosé macéré, un rouge et un refermenté à partir de variétés attribuables à d'anciens clones de Sangiovese, Canaiolo, Colorino mais nous trouvons aussi du cabernet et du merlot tandis que parmi les blancs nous avons le Trebbiano toscan, local et romagnol, Malvasia et Albana et bien d'autres cépages oubliés tombés en désuétude qui racontent chaque année une histoire différente dans nos vins. Si vous passez par le Mugello, venez nous rendre visite pour partager quelques instants ensemble. Levez vos verres !