Fabio Ferracane est un vigneron qui, après des années d'expérience passées dans l'est de la Sicile, le nord de l'Italie, l'Arménie, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, a cru au potentiel offert par sa terre. Il décide donc de retourner à Marsala pour commencer à produire ces vins qui sont l'expression d'un territoire qu'il a toujours aimé en sachant qu'à l'intérieur de chaque verre de son vin se trouve d'abord sa raison de vivre. Passion, simplicité et respect d'une ancienne tradition familiale telle que la culture de la vigne qui a conduit Fabio à faire ses premiers pas dans la vigne dès son enfance puis à faire ses premières expériences en cave à l'âge de 15 ans. Nous sommes dans les années 90 lorsque la famille Ferracane, grâce à Papa Antonino qui avait hérité d'un domaine de 3 hectares de vignes, lors de la récolte donne la plupart des raisins à certaines caves de Marsala produisant juste assez de vin pour la consommation familière. L'aventure de Fabio dans le monde du vin a pratiquement commencé à partir de ces vignobles familiaux et du désir de produire un vin authentique avec son père, à partir de la vigne jusqu'à la cave, en excluant l'utilisation de produits chimiques, sans ajouter de sélections de levures, comme cela a été fait dans les temps anciens, il ne restait plus qu'à fermenter. Un vin qui a donné une expression territoriale authentique qui ne pouvait être bu qu'à la maison. Cependant, après avoir terminé ses études secondaires en agriculture, Fabio obtient un diplôme universitaire en œnologie, affine sa préparation dans diverses caves, décide en 2011 de reprendre les rênes de l'entreprise familiale, faisant ainsi sienne sa passion pour la viticulture et l'œnologie. son travail! À ce jour, il compte environ 5 hectares de vignes et 2 autres qui seront bientôt plantés. Il découvre aussi ce qui devient immédiatement son seul désir : partager ce même vin authentique qu'il produit depuis des années uniquement pour lui et sa famille avec un public de plus en plus vaste : ceux qui deviendront bientôt clients et amis de la Ferme Fabio. Ferracane de Marsala. Il commence alors à apporter des améliorations au vignoble sans jamais utiliser de produits systémiques et chimiques dans le vignoble ; également dans le but de mettre en place une viticulture respectueuse de l'environnement, en utilisant des pratiques d'engrais verts en rotations annuelles (vesce et féverole) et quelques traitements soufrés et cuivrés pour lutter contre le mildiou et l'oïdium. A ce jour Fabio Ferracane produit 9 types de vins tout en pureté pour un total d'environ 16 000 bouteilles par an.