Nous sommes nés dans une petite ville située au centre géographique de la Sardaigne, terminus d'une ancienne voie ferrée, lieu de rencontre entre Barbagia et Campidano, Sorgono. Capitale de Mandrolisai dont tire son nom la DOC du même nom, terres pauvres aux sols de granites blancs et roses, qui composent les collines entourant le petit village. Ici, nous avons le courage de cultiver les vignes plantées par nos grands-parents et nos parents, avec des cultures de jeunes arbres, nous cultivons de vieilles vignes de 60 à 80 ans dans les meilleures collines de Burdaga, Figu, Pischina, Pardu et Cresia à une altitude d'environ 550 mètres au-dessus. niveau de la mer. Nous vinifions nos vieilles vignes qui composent Mandrolisai : Cannonau, Muristeddu et Monica. D'où la création de trois labels auxquels nous avons donné nos noms, au nom de la tradition : Uras (Mandrolisai), Manca (Cannonau), Murru (Monica) ; le quatrième, Parisi (Muristeddu), qui signifie « Ensemble », rassemble nos raisins. Tout cela représente le Mandrolisai, notre symbole apostolique, et les trois vins purs qui le composent.