Cannonau - Sardegna - Cannonau di Sardegna DOC
Prix de la bouteille : 35 EUR
Vin biologique
Un vino che affina 6 mesi in vasca di marmo, gli dona note di mineralità importanti. Ricco di carbonato di calcio va ad ammorbidire il vino. Grana tannica è abbastanza fine, il timbro di frutto fresco, niente affatto bruciante nonostante la generosa voce dell'alcol, l'arco gustativo di una buona lunghezza.
Terreno calcaree ricco di fossili , fermentazione spontanea sulle bucce, non filtrato, di corpo sapido con buon invecchiamento
Una malvasia tutta da abbinare con I dolcetti Sardi dopo cena
Ottimo bland di Girò moscato, 1 anno su caratelli di ciliegio sulle feccie
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Bar Caviste
Cannonau non in quota, ma con una buona nota Salina dovuta alla vicinanza del mare, passaggio in Tonneaux che rendono avvolgente Dieci
7483 KM
Vineria enorosei