Collecapretta

Histoire Depuis trois générations, la famille Mattioli est impliquée dans l'agriculture et, en particulier, le vin a toujours joué un rôle important dans le travail en raison de sa fonction alimentaire d'origine. L'entreprise embouteille depuis environ 5 ans, mais porte également une attention particulière au vrac, qui représente une part importante de l'économie d'entreprise et démontre clairement la notion de qualité diffusée sur l'ensemble de la gamme. Les vignes Le choix des variétés était dicté par la tradition historique, sorte de photographie de ce qui était déjà planté avant la Seconde Guerre mondiale. Par conséquent, en plus des cépages locaux tels que le Trebbiano natif typique du sud de l'Ombrie (vignoble de 60 ans) et le Sangiovese (qui couvre la majeure partie du vignoble), il existe des variétés qui peuvent être définies comme traditionnelles en fonction de l'âge des plantes qui va plus de 40 ans et sont Barbera, Merlot et Greco. Le respect des cycles de la nature et l'absence totale d'herbicides, pesticides et désherbants, ont placé l'entreprise dans la sphère du vin nature pour des temps insoupçonnés. Au sous-sol Les fermentations spontanées sont réalisées à température libre et aucun soufre n'est ajouté à la mise en bouteille. Les conteneurs sont en verre béton, verre résine et acier…. le gros bois est encore à l'essai. Seul le décantage est effectué selon le cycle lunaire et nous comptons sur les rigueurs de l'hiver pour rendre les vins limpides.

Information

Nom de Domaine:
Collecapretta
Nom du vigneron naturel :
Anna & Vittorio Mattioli
Pays:
Italie
Région:
Umbria
Appellations :
Umbria igt, Vino da tavola rosso
Cépages :
Trebbiano spoletino, Ciliegiolo, Sangiovese, Sagrantino, Greco, Merlot, Malvasia bianca, Mantonico, Malvasia, Trebbiano, Barbera, Ortrugo

Anna & Vittorio Mattioli

Sélection de vins

Collecapretta - Anna & Vittorio Mattioli

Information

Vins de Collecapretta

Vins blancs

Trebbiano Spoletino

Umbria IGT

Malvasia

Umbria IGT

Greco

Umbria IGT

Mantonico

Umbria IGT

Ortrugo

Vins rouges

Sangiovese

Vino da Tavola Rosso

Ciliegiolo

Umbria IGT

Sangiovese

Umbria IGT

Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo

Umbria IGT

Sangiovese

Umbria IGT

Barbera

Umbria IGT

Sagrantino

Umbria IGT

Merlot

Umbria IGT

Rosés

Ciliegiolo

Umbria IGT

Vins oranges

Malvasia Bianca

Umbria IGT

Trebbiano Spoletino

Umbria IGT

Trebbiano

Vins pétillants

Rechercher toutes les actualités

Événements populaires

YARD Festival 2026

Ferments 2026

Brut(es) 2026

Augusta 2026

Apéro rencontre : Fabien Jouves

Soirée dégustation Montguichet

La cave d'Antoine et la brasserie Les Ateliers

The Salon

Dégustation Domaine des Barbatruks 2026

FOOD & WINE TASTING EVENT BY CHEF SOTIRIS EVAGGELOU

Contact

Information :

Galerie