Agricola Fazio est né en 2022, d'un projet d'Emilio Fazio et Flaminia Schettini.

Ayant atterri comme hôtes, presque par hasard, dans une région qui nous a accueilli et qui est vite devenue notre maison, nous avons décidé d'y fonder notre domaine viticole. Nos vignobles sont situés à Piglio, sur une colline à environ 350 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest, tandis que notre cave est située à La Forma (Serrone), à quelques minutes de nos terres.

Dans un territoire dédié aux vins rouges, Cesanese trouve ici sa place idéale et avec respect nous avons décidé de nous consacrer à ce vin, en essayant de l'interpréter à notre manière. Mais cette terre est également hospitalière et fertile pour les cépages blancs, comme la Passerina, le Trebbiano et la Malvasia. De ces cépages, nous produisons des vins qui révèlent une autre partie de nous-mêmes.

Nous produisons du vin avec le moins d'intervention possible, tant à la vigne qu'à la cave, en accompagnant la transformation des raisins sans raccourcis. Nos vignobles ne voient que du cuivre et du soufre. Même en cave, aucun ajout ni correction.