Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Il Montepulciano d'Abruzzo 2023 di Emidio Pepe è un vino rosso biologico prodotto a Torano Nuovo, sulle colline teramane, in Abruzzo. Nasce da uve Montepulciano coltivate con un approccio agricolo biodinamico e vendemmiate a mano. Dopo la diraspatura manuale, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato, senza lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni. Al naso emergono frutti di bosco, ciliegia matura, sfumature speziate e richiami balsamici. Al palato è secco e strutturato, con una freschezza viva, tannini presenti ma armoniosi e un finale persistente. L'equilibrio tra frutto e componente tannica ne accompagna l'evoluzione nel tempo, esprimendo il carattere del Montepulciano e del territorio abruzzese. Si abbina ad arrosticini, agnello al forno, brasati, ragù di carne e pecorini stagionati. Un rosso da servire intorno ai 16–18 °C, lasciandogli il tempo di aprirsi nel bicchiere.
7287 KM
Vineria Indipendente