Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
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Caviste
Un Lambrusco che rompe gli schemi e racconta un volto inaspettato della tradizione emiliana. Impossibile nasce a Sabbione, nella campagna di Reggio Emilia, dove Villa Davoli coltiva le proprie uve seguendo i principi dell'agricoltura biologica. La sua particolarità è nella vinificazione: un Lambrusco rosso fermo ottenuto con il metodo ripasso, attraverso una seconda fermentazione sulle vinacce appassite di Ancellotto. Una lavorazione che arricchisce il vino di struttura, profondità e complessità, seguita da un affinamento in barrique. Nel calice esprime profumi intensi di lampone, mirtillo e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate sfumature di vaniglia e note tostate. Al palato unisce la freschezza caratteristica del Lambrusco a una struttura più piena e avvolgente, mantenendo un piacevole equilibrio. Un rosso originale, capace di sorprendere chi pensa di conoscere già tutte le sfumature del Lambrusco. Perfetto con formaggi stagionati, carni alla griglia e piatti saporiti della cucina emiliana.
7287 KM
Vineria Indipendente