Frappato di Vittoria - Sicily - Terre Siciliane IGT
Prix de la bouteille : 43 EUR
vin naturel
La Sicile dans une bouteille. Du velours!
Superb.. elegant, mineralic, airy
Parfait sur de la biche !
Beau fruit mais un poil jeune, pas vraiment en place pour le moment, ça tire un peu trop vers l’alcool et les tannins sont trop présents. À carafer longuement probablement
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Il Frappato - Azienda Agricola Arianna Occhipinti - Arianna Occhipinti
Caviste
Il Frappato 2024 di Arianna Occhipinti è un vino rosso biologico prodotto a Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, ai piedi dei monti Iblei. Nasce da uve Frappato di Vittoria in purezza, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica su terreni sabbiosi di natura calcarea. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Al naso si riconoscono piccoli frutti rossi, ciliegia, note floreali e leggere sfumature speziate. In bocca è un rosso agile e succoso, dalla freschezza vivace e dai tannini delicati. Il carattere fruttato si accompagna a una piacevole componente sapida, rendendo il sorso scorrevole senza rinunciare alla personalità. Si abbina a caponata siciliana, salumi, pasta al pomodoro, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura. Un'espressione autentica del Frappato e del territorio di Vittoria.
7287 KM
Vineria Indipendente