Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Château Cambon – Beaujolais AOC è un vino rosso autentico e naturale prodotto da Château Cambon, storico domaine preso in carico da Marcel e Marie Lapierre insieme a Jean-Claude Chanudet, e oggi condotto con la stessa filosofia da Alexandre Iwasuila. Le uve sono 100 % Gamay, provenienti da vigne di età compresa tra 40 e 60 anni, situate sul territorio del Beaujolais nei pressi di Villié-Morgon, su terreni argillosi (e in parte granitici e calcareo-sabbiosi). La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica senza input, utilizzando lieviti naturali e fermentazione spontanea. Successivamente il vino affina per 6-9 mesi in vecchie botti di rovere (o foudres), con una minimale aggiunta di solfiti (\~20 mg/L), e viene imbottigliato in azienda in primavera.
7287 KM
Vineria Indipendente