Zorba - 2020

Società Agricola Marta Valpiani - Elisa Mazzavillani

Trebbiano Romagnolo - Emilia-Romagna - Forlì Trebbiano IGP Trebbiano

Vin biologique

Indovino - 06 Déc. 2024

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Bar Restaurant Caviste

7770 KM

Indovino

Vins de Indovino:

Macchiusanelle

Azienda Agricola Fabio de Beaumont

Fabio De Beaumont

Cumalè

Azienda Agricola Casebianche

Elisabetta Iurio & Pasquale Mitrano

CRISO'

Azienda Agricola Casa Rareca

Marta Accardo & Mauro Paolucci

Spasso

Cantine Matrone

Andrea Matrone

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Zorba

Società Agricola Marta Valpiani

Elisa Mazzavillani

@iromori

Area geografica: Terra del Sole. Vigneti: Podere la Biondina, età 30 anni. Terreno: argille e sassi di fiume. Sistema di allevamento: guyot ad archetto. Densità di impianto: da 3.000 ceppi/ha. Uve: Trebbiano Romagnolo 100%. Vendemmia: metà settembre. Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, né filtrazione. Affinamento: in acciaio sulle fecce fini fino a Pasqua; il tiraggio viene eseguito utilizzando del mosto congelato durante la vendemmia, la rifermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura. Affinamento in bottiglia per un paio di mesi prima della messa in commercio.