Le goût de la renaissance. De l'amitié fraternelle entre Daniela De Marco et Giampiero Ventura (ex Masseria Perugini) et l'auteur-compositeur-interprète Dario Brunori (Brunori Sas) et Emilio Di Cianni, "Le quatre fois". La ferme vit dans une zone vivante et riche en biodiversité, géographiquement située entre le parc national de la Sila et le parc national du Pollino, dans une région vallonnée entre 200 et 400 mètres d'altitude où le sol est à prédominance argilo-calcaire et la la microventilation toujours présente dans les vignes est indispensable à la qualité des raisins. Daniela et Giampiero ont toujours connu une croissance organique, considérant cette route comme la seule de s'engager à valoriser le territoire et à sensibiliser, ainsi qu'à respecter, le consommateur le final. Leurs méthodes de production sont fraîches et jeunes. Ensemble, ils produisent les vins que nous pouvons goûte encore aujourd'hui. Les vignes plantées sont typiques de la région : Mantonico, Magliocco, Malvasia Bianca, Guarnaccinoe Greco cultivé de manière naturelle sans l'utilisation de produits produits chimiques, pesticides, herbicides; les vendanges sont strictement manuelles, pour respecter le fruit de plante au verre, la fermentation est spontanée et le soufre n'est utilisé qu'en cas de besoin (toujours en dessous de 30 mg/l). S'inspirant de la chanson du même nom, la petite cave Calabrese se transforme cependant, laissant la philosophie, la tradition et le goût des vins inchangés produit au fil des ans par deux jeunes vignerons calabrais (Vivavì, Bifaro, Manca Del Rosso et Pimi), la danse des saisons, les cycles de la vigne, le respect du temps, des silences et des pauses de la nature ne font qu'un avec la vision poétique et musicale de l'auteur-compositeur-interprète de Cosentino. "…ET les jours passeront, les années passeront et nous porterons à nouveau un toast pour deux cents nouvelles années. Ça peut renaître, tu peux renaître de nouveau si tu veux ! ».