Winery Pi est une cave à petite échelle (jusqu'à 7 000 bouteilles) qui a été fondée en 2020. Cependant, la famille produit du vin depuis des décennies depuis ses descendants. Le nom de l'entreprise Pi ·π est lié au nombre le plus populaire existant, 3.14, car on le trouve non seulement dans la nature, mais aussi dans les créations humaines. « Le vin est constant comme le nombre Pi ·π. ».

Cave située à Tsavkisi, à proximité de Tbilissi. La technologie de vinification de Winery PI leur a été transmise à travers les générations. Il s'agit de la gestion de processus de vinification uniquement naturels qui distinguent le vin avec un goût harmonieux et équilibré. Winery Pi possède des vignobles situés à Akura et Shilda. (A Akura - Saperavi 20 ans 1ha ; Rkatsiteli-Mtsvane - 40 ans 12 rangs, à Shilda - Saperavi 5 ans 1ha. Nous n'avons pas encore produit de vin de ce vignoble à des fins commerciales). L'objectif de Winery PI est de produire des vins de terroir artisanaux de haute qualité qui montrent chaque année
l'individualité, reflètent le lieu, le style et se concentrent sur le développement.