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Nous élaborons des vins naturels selon les méthodes traditionnelles d'Imérétie, qui impliquent la macération de 15 à 30 % des peaux de raisin pendant le processus de vinification. Nos vins sont élaborés dans des qvevris, des récipients traditionnels en argile enterrés sous terre, et ne sont pas filtrés pour préserver leur caractère naturel.
Actuellement, notre cave produit environ 3 000 bouteilles de vin par an.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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