
10 8 8874 KM
En 1972, Henning Hoesch, d'origine allemande et professeur à Yale, quitte le campus américain et acquiert ce domaine de 65 hectares, alors vierge de toute culture. Il y plante 3 hectares de vignes, qu'il cultive en expérimentant l'agriculture biologique. Rapidement, ses vins se distinguent par leur intensité et leur structure. Son fils, Sylvain, poursuit cette aventure avec pour principes le respect des sols, une intervention minimale à la vigne, et l'utilisation de techniques de vinification modernes. Les blancs, typiques de la Provence, sont éclatants, tandis que les rouges, d'une grande authenticité, reflètent la fraîcheur de la montagne Sainte-Victoire. Les élevages en amphores et en barriques, parfaitement maîtrisés, permettent aux sols de s'exprimer pleinement.
Depuis septembre, la fille aînée de Sylvain, Clara, a rejoint le domaine.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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