La Ferme Viticole regroupe plusieurs petites parcelles, pour une surface globale d’1,3 hectare. ( situé aux pieds du château des Baux de Provence et dans le parc naturel des Alpilles). Notre objectif de tendre vers une agriculture non interventionniste , dans le respect du vivant et en polyculture. Étant encore trop petit pour nous permettre de produire suffisamment, les copains nous vendent du raisin sur pieds, évidemment bio ou en conversion , que nous vendangeons et vinifions à la cave.Notre Négoce à pour identité celle du CLANDESTINO. Pourquoi? Car notre histoire à commencée de manière clandestine, en récupérant du raisin sur des parcelles en friche, abandonnées. De cette aventure commencée entre amis, est née l'assurance de porter les valeurs d'une agriculture plus juste et surtout plus en écoute avec nous même et la mère nature. Dans les vignes nous travaillons à la binette . Vendanges manuelles.Travaux du sol à cheval. La vinification est simple et naturelle. C'est une attention permanente avec un minimum d'intervention. Aucune filtration, mise en bouteille par gravité. Levures indigènes évidement, pressurage des rouges au pressoir à cliquet. Aucun ajout de soufre, seulement si le vin le demande.A ce moment là une dose homéopathique lui sera prescrite.Élevage en fûts ou cuve Inox. Au regard de notre production, nous nous sommes orienté vers des micro vinifications , souvent uniques. Nous ne disposons d'aucune appellation ni certification.