Domaine Pierre Chauvin

Au départ, c'est un domaine familial traditionnel de l'Anjou, qui se transmet dans la famille Chauvin depuis la fin du 19ème siècle, et dont le vigneron est aujourd'hui Paul-Eric Chauvin. C'est à partir de 2005 que débute la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique, par souci d'une production plus saine et respectueuse. A partir de cette étape, la vinification évolue vers des pratiques de moins en moins interventionnistes et sans intrants, avec aussi une réduction importante des doses de sulfites (utilisés à très faibles doses uniquement en fin de fermentations ou mise en bouteille). Les vins secs et rouges ne sont pas filtrés. Les cépages cultivés sont le chenin (pour 2/3), le cabernet franc et le grolleau noir. La récolte est entièrement manuelle, les fermentations se font en cuve de différents matériaux et en fûts de chêne pour quelques cuvées.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Pierre Chauvin
Nom du vigneron naturel :
Paul-Eric Chauvin
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
Aoc anjou, Aoc coteaux du layon, Aoc rosé d'anjou, Vin de France
Agriculture:
Biologique (Bureau Veritas)
Cépages :
Chenin, Cabernet franc, Grolleau, Grolleau noir

Paul-Eric Chauvin

Sélection de vins

Domaine Pierre Chauvin - Paul-Eric Chauvin

Information

Vins de Domaine Pierre Chauvin

Vins blancs

L’Argonnette

Chenin

AOC Anjou

Les Marcottes

Chenin

AOC Coteaux du Layon

Vins rouges

La Friponne

Grolleau Noir

Vin De France

Les Gonordes

Cabernet Franc

Vin De France

Les Tournailles

Cabernet Franc

Vin De France

Rosés

Le Rosé De Madame

50% Cabernet Franc, 50% Grolleau

AOC Rosé d'Anjou

Vins pétillants

Bulle De Chenin

Chenin

Vin De France

Vins oranges

Rechercher toutes les actualités

Événements populaires

Brut(es) 2026

Ferments 2026

Augusta 2026

Vendemmia 2026 a Cantina Giardino

Adesso Jura - Prima parte

SOTTO IL VELO DELLO JURA

I love orange wine

SOIREE DEGUSTATION Vins de Corse 17 Septembre 2026

Atelier d'Initiation à la Dégustation

SOIREE METS&VINS 18 Septembre 2026

Contact

Information :

Galerie