3 2 8325 KM
Pascal Carole est originaire de la Martinique mais a beaucoup voyagé au cours de sa vie, effectuant de longs séjours au Canada et aux États-Unis. Après plusieurs années dans une autre carrière, Pascal a été initié à la vinification à San Francisco. Il a passé une année en apprentissage avant de déménager avec sa famille à Saumur pour démarrer son propre projet.
Le millésime 2022 a été produit dans une cave troglodyte, mais l'opération s'est depuis déplacée dans le garage de Pascal situé entre les ponts à Saumur. La plupart du vin est actuellement élaborée avec du Cabernet Franc et du Chenin Blanc achetés. À partir de 2024, Pascal a également commencé à cultiver sa propre petite parcelle.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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Samedi 31 Janvier - Dimanche 01 Février
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