Côme Isambert

Producteur de vin, boissons alcoolisées à base de vin et cidres bio.

Je suis en effet transformateur de boissons alcoolisées avec une dominante vin. J'achète des raisins, pommes, poires, coings et autres fruits bio pour les transformer via la fermentation alcoolique et lactique en boissons alcoolisées.

Les fruits sont issus de différentes fermes en agriculture biologique voire biodynamique, situées pour la plupart en Anjou à proximité immédiate de mon lieu de transformation (1h max) sauf pour les autres fruits provenant du Domfrontais. Ils sont produits sous certification Bio dans le respect du vivant et dans le respect des pratiques agricoles de chacun-e.

Je privilégie la relation humaine aux échanges purement commerciaux avec mes fournisseurs (tout comme avec mes clients d'ailleurs).

Je suis installé sous forme de SAS sur Saumur (49400) depuis 2013. Seuls les vins produits à partir de fruits frais sont commercialisés par la SAS. Il n'y a pas d'achat de vins autres (hormis la cuvée Cristal Closed achetée en vrac à mon ancien patron il y a maintenant 9 ans et mise en bouteille par mes soins et pour laquelle je vends les dernières bouteilles et magnums).

Information

Nom de Domaine:
Côme Isambert
Nom du vigneron naturel :
Côme Isambert
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
Vin de France, Vin De France, Vallée De La Loire, AOP Saumur Champigny
Agriculture:
Biologique (Certipaq BIO)
Cépages :
Pinot Noir, Grolleau Noir, Cabernet Franc, Grolleau gris, Gamay, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pineau d’Aunis, Poire, Pineau D'Aunis, Grolleau Gris (, ), Grolleau noir (, Pineau d'Aunis (, ) et Gamay (, Pineau d'Aunis, Cabernet franc, Chardonnay, Grolleau Gris, Sauvignon Blanc