Domaine Gardiés

Présente depuis 8 générations dans le Cirque de Vingrau, la famille Gardiés a développé la viticulture en implantant des Grenaches blanc, gris et noir, ainsi que quelques pieds de Carignan. Un héritage présent jusqu’à aujourd’hui.

Le vignoble couvre 35 hectares de vignes dont 5 hectares d'oliviers. Sol argilo-calcaire et schiste noir. Les petits rendements 20-30hl / ha, une viticulture en bio depuis près de 20 ans et les vendanges manuelles sont privilégiées. Une importance est donnée aux cépages de la région : Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache blanc et gris, Macabeu, Roussanne, Muscat d'Alexandrie ainsi que Tourbat.

Jean et Victor, père et fils produisent les vins qu’ils aiment : alors que la région revendique 20% de production en blanc, au domaine Gardies on vinifie jusqu’à 45 % de blanc. Déjà 10 millésimes que Victor est en cave.

"J'ai déja assez de tout" dit il. Levures indigènes, 0 entrants, pas de batonnage, béton et vieux demi-muids pour les rouges et pressurage direct et des fermentations sur lies pour les blancs, voici les Crédos de Victor.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Gardiés
Nom du vigneron naturel :
Jean & Victor Gardiés
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellations :
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Village, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Côtes Catalanes IGP, Côtes du Roussillon Villages, Vin de France, Occitanie
Agriculture:
Biologique (Bureau Veritas)
Cépages :
Grenache Gris, Grenache Blanc, Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah, Tourbat, Macabeu, Cinsault, Carignan et Grenache Gris, Muscat Macabeu Grenache blanc, Carignan et Mourvèdre, Grenache Noir