Organisons Nous c’est un état d’esprit. On croit au collectif, à une agriculture plus solidaire et plus juste. À une approche respectueuse de la terre, à une vision durable et à des vins libres, vivants et accessibles à toutes et tous.

Le projet commence début 2024, Initié par Iris Frauchiger et Vangelis Papaefthymiou, deux autodidactes formés par les voyages et les rencontres. On cultive 3,5 hectares de vignes, déjà travaillées en biodynamie depuis longtemps. On passe la plupart de notre temps dans les vignes avec nos cépages Chenin Blanc, Syrah, Alicante Bouschet et Carignan Noir. Un espace de réflexion où l’on déconstruit l’agriculture d’aujourd’hui pour imaginer celle de demain : plus respectueuse, plus durable et plus inclusive.

Organisons Nous, c’est des vins vivants, une viticulture sans frontières, sans chimie et engagée pour la préservation des sols. On renforce nos vignes avec des tisanes et des préparations naturelles, et on limite au maximum le cuivre et le souffre quand la météo nous met au défi.

À la cave, logique identique : on intervient au minimum. Les fermentations sont spontanées, avec des levures indigènes et des levains. Nos vins sont non collés, non filtrés et reçoivent juste une micro-dose de souffre si vraiment nécessaire, pour stabiliser le vin en bouteille.