Le goût des autres

Avec quelques copains, Antoine et Aurélie montent Caravin, une asso qui propose des vins nature à Felletin. C'est comme cavistes bénévoles, à la rencontre des vigneron-nes et sur les salons des vins, que leur appétit va s'aiguiser...

...Jusqu'à leur donner envie, à leur tour, de devenir vignerons :
Première parcelle expérimentale de vigne plantée en 2020,

Première vinification avec le millésime 2021, c'était Âm, Strâm, Grâm...
...puis Pîk, Epîk, Ekôl, Egrâm en 2022...
Plantation de 40 ares en 2023 (souvignier gris et prior), et 80 ares en 2024 (riesling et pinot noir)

Aujourd'hui, Le Goût des Autres continue de vinifier des raisins vendangés aux 4 coins de la France, pendant que les 2 parcelles de production continuent de pousser et devraient donner leurs premiers raisins creusois en 2026...

Toutes nos cuvées sont vinifiées sans aucun intrant, 100% raisin. Nous nous approvisionnons auprès de vignerons amis et amis d'amis, qui travaillent à minima en bio.
Nous réalisons des élevages de durée variable (souvent entre 4 et 10 mois), dans des fûts en chêne et amphores en terre cuite.

Certifications :
L'activité de négoce n'est pas certifiée, même si nous achetons les raisins en bio et vinifions sans intrant.

Nous faisons ce choix en bonne partie par simplification administrative, ainsi que pour proposer un monde où la confiance a un rôle, et pas seulement celle envers des organismes certificateurs...

Information

Nom de Domaine:
Le goût des autres
Nom du vigneron naturel :
Aurélie Fried & Antoine Mazurier
Pays:
France
Région:
Nouvelle-Aquitaine
Appellations :
Vin de France
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Cabernet franc, Grenache, Cabernet Franc, Gamay, Gamay de Touraine, Sémillon du Bergeracois, Pinot Auxerrois d'Alsace, Sémillon, Pinot Auxerrois, Carignan, Cinsault, Grenache du Minervois